農藥殘留是當下餐飲市場發展的重大隱患，無時無刻不影響這人們的身體健康，為了應對這一情況，需要使用農藥殘留速測儀，該設備是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成的，采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。

　　農藥殘留速測儀使用方法：

　　開機

　　打開儀器背面電源開關，儀器顯示開機畫面，按畫面提示操作，在進行檢測之前先校正儀器零點（開機后，在檢測界面下，按“調零”鍵，對所有通道同時調零）儀器進入待機檢測狀態。

　　試劑配制

　　2.1、緩沖液：取1包緩沖劑加入500mL蒸餾水或純凈水中，攪拌溶解制成磷酸緩沖液（pH7.6）, 常溫保存。

　　2.2、顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩沖液溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存。

　　2.3、底物：取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純凈水溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純凈水溶解 ，使用時取20μL，4℃冰箱保存。

　　2.4、 膽堿酯酶：酶制劑無需配制，可直接取用，使用時取100μL，4℃冰箱保存。

　　樣品提取

　　取2g果蔬樣品（塊莖類取4g），葉菜剪成25px左右見方的碎片，塊莖類取橫截面樣品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL緩沖液，振蕩1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測。若提取液混濁或雜質太多可過濾后再測。

　　測試

　　1、 對照測試：于反應瓶中加入2.5mL緩沖液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min后加入100μL（或20μL）底物，搖勻并立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測量室通道中。按〈對照〉鍵，顯示屏延遲設定秒數后，測量時間開始倒計時，計時完畢，顯示屏顯示對照吸光度增量(ΔΑ)，并提示完成。在進行對照測試時，其他通道可同時進行樣品測試。

　　2、樣品測試：于反應瓶中加入2.5mL待測液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min后加入100μL（或20μL）底物，搖勻并立即倒入比色皿中，及時放入儀器的測量室通道。按〈樣品〉鍵，顯示屏下方延遲設定秒數后，測量時間開始倒計時，計時完畢，顯示屏顯示樣品吸光度增量（ΔΑ）及抑制率，并提示合格或超標。數據可進行自動保存，如有需要按〈打印〉鍵打印。

　　農藥殘留速測儀對當下餐飲的發展起到了促進作用，消費者可以進行選擇對食品進行安全測定，如果您想了解更多的儀器信息，歡迎來電詳情咨詢！